¿Tienes invitados? ¡Te lo ponemos fácil!

Hago memória, pero no recuerdo reunión familiar en la que ésta receta no estuviera presente. Es fácil, muy buena, y te hace quedar bien.

Hoy quiero compartir por lo tanto, uno de los alimentos estrella de nuestra casa, que conduce a un montón de buenos recuerdos. Esperamos que, a partir de ahora, también te dará momentos inolvidables junto a la mesa.

Ingredientes para 4-5 personas:

Lomo de 2 colores de Can Margenat (aproximadamente 1 kilo)

5-6 manzanas Golden

5-6 naranjas para hacer zumo

2 hojas de laurel

3-4 ajos

2 cebollas

Azúcar moreno

Ciruelas

Piñones

Pasas

Arroz

Preparación:

En una sartén con aceite, poner la hoja de laurel y los dientes de ajo (con piel y aplastados para que se abran). Una vez hecho, se sacan cuando el aceite ya está caliente. En el mismo aceite se pone la carne (fuego fuerte) y se va girando hasta que la corteza quede muy rubia por todos lados, pero todavía cruda por dentro. Una vez que está bien rubia, se retira, luego bajar el fuego y dejar que la cebolla se haga poco a poco (si no te gusta la cebolla también se puede hacer sin, aquí somos pro cebolla, pero sobre gustos...).

Con la cebolla (o no), ponemos la carne (se puede poner entera de nuevo, o si lo preferís, puede cortarse ya en trozos como la vamos a servir) añadimos el zumo de naranja (con pulpa y todo), y el azúcar moreno. Dejamos cocer a fuego lento y mientras hace chuo chup, pelamos y cortamos las manzanas en ocho piezas para agregarlos junto con las ciruelas, pasas y piñones (si nos gustan, si no también lo podemos omitir).

A parte, hervimos el arroz blanco que servirá para acompañar la carne y el guiso de la misma. El truco es poner la carne, la salsa, las manzanas, las ciruelas, las pasas y los piñones por encima del arroz. ¡Y voilà! ¡Listos para disfrutar del bocado perfecto!